Sarapan Strawberry dan Blueberry Mampu Turunkan Kadar Kolesterol
Strawberry dan blueberry yang berwarna menarik rasanya asam segar. Buah
ini sering dijadikan hiasan cake, jus atau dimakan segar. Selain vitamin
dan mineral keduanya mampu menurunkan kadar kolesterol darah.
Kedua
jenis buah berry ini memang sangat direkomendasikan untuk menurunkan
kolesterol. Ukurannya yang mungil dengan rasa yang segar bisa jadi
camilan sehat bagi para penderita kolesterol. Blueberry dan strawberry
jadi jenis yang banyak disukai., terlebih jika dimakan segar.
Strawberry memang ampuh menurunkan kolesterol. Lewat sederetan penelitian, para peneliti di
University of Oklahoma mengemukakan kesimpulan jika kandungan nutrisi dalam strawberry bisa menurunkan kadar kolesterol.
Para partisipan dalam penelitian yang dipublikasikan di jurnal 'Nutrition Research' dan dimuat dalam situs
Live Strong
ini memakan buah strawberry dalam jumlah yang telah ditentukan. Setiap
harinya, mereka diminta mengonsumsi 3 cup strawberry selama 8 minggu.
Hasilnya, kadar kolesterolnya berangsur menurun.
Sementara itu,
blueberry juga jadi jenis yang ampuh menumpas kolesterol jahat. Di
dalamnya terdapat serat tinggi pada bagian kulitnya yang juga membantu
menurunkan kolesterol.
Hal tersebut disimpulkan lewat penelitian yang dilakukan oleh tim dari
U.S. Department of Agriculture.
Penelitian dilakukan terhadap hamster yang diberikan ekstrak buah
blueberry secara teratur. Hasilnya, kadar kolesterol hewan tersebut
menurun secara signifikan.
Selain kandungan seratnya, blueberry
diketahui memiliki kandungan antioksidan Anthocyanin yang tinggi.
Antioksidan ini berperan penting dalam melawan radikal bebas yang
mempengaruhi kerusakan sel.
Jika akan mengonsumsi starwberry dan
blueberrry dianjurkan dalam keadaan segar, tanpa diolah. Atau jika
dibuat jus sebaiknya tanpa tambahan gula dan bahan lainnya. Semakin
segar akan semakin besar manfaatnya untuk tubuh. Bisa dikonsumsi saat
sarapan atau sebagai camilan sehat.
